01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
肺串的趣味，在於一口之中能感受到不同口感。訪客特別提到，柔軟的肉質與血管帶來的爽脆嚼勁形成對比。這款串燒使用的是豬肺；炭烤菜色還有內臟串、油脂串、雞肉串與牛肉串。想少量嘗試西成風味部位，不妨先挑幾串品嚐。
也有客人特別喜歡油脂串，還有人分享了搭配蒜蓉食用的感想。串燒醬汁據報是醬油基底、口味相對清爽，邊吃邊比較不同部位的滋味，也別有樂趣。除了串燒，低溫調理菜色還列有豬舌刺身、雞白肝刺身與雞心炙燒等。有訪客提到，雞肝與豬舌都處理得很用心；若想在烤物之外換換口感，這些也是可考慮的選擇。
菜色不只內臟，海鮮也能選。菜單上有生魚片三點拼盤、烤扇貝與鹽烤香魚，生蠔、烤牡蠣則標示為冬季限定。有客人品嚐了牡蠣、蝦等海鮮，也有人回憶香魚的鹽味與烤得恰到好處。想簡單小酌，可以搭配醃島らっきょう、馬鈴薯沙拉或關東煮等小菜。飲品有生啤酒、赤星大瓶啤酒、日本酒與檸檬燒酎調酒，從內臟串配一杯，到搭配海鮮用餐，都能依喜好安排。
店家資訊提到適合一人用餐，提供內用與外帶。位於大阪市西成區太子的店面每日從17時營業至翌日0時。
